鱼香茄饼来历_鱼香茄饼
2023-02-16 14:05:50 来源：互联网
(资料图片)
1、鱼香茄饼：
2、用料： 茄子2个、绞肉73克、盐半匙、太白粉1匙、面粉1碗、葱花1匙、姜末1匙、蒜末1匙、辣豆瓣酱1匙、高汤3匙、酱油1匙、醋1小匙、白砂糖1小匙、盐1小匙、胡椒粉半匙、味精半匙、太白粉水1匙、油5碗。
3、制作方法：
4、绞肉与盐、太白粉拌匀；面粉调成厚糊，茄子斜切成2公分厚片，中间再切一刀但不要切断，要成夹状，茄夹中填入适当的绞肉。
5、油烧热，茄夹沾裹面糊入热油，炸至金黄色之后盛盘。
6、葱花、姜末、蒜末、辣豆瓣酱、高汤、酱油、醋、糖、盐、胡椒粉、味精、太白粉水调匀，炒锅加入4大匙油烧热，倒入刚调匀的料爆炒均匀，淋在茄饼上。
以上就是【鱼香茄饼来历，鱼香茄饼】相关内容。
